Restaurante & Butcher Shop · desde 1988

Menú 2026Menu 2026

Más que carne, creamos experiencias únicas. Cortes nacionales e importados, Royal Wagyu, parrilladas y nuestra carnicería gourmet.More than meat, we create unique experiences. National and imported cuts, Royal Wagyu, mixed grills and our gourmet butcher shop.

SelecciónSelection

Reses bajo programas de Alta Genética y Buen Trato Animal.Cattle raised under High Genetics and Animal Welfare programs.

MaduraciónAging

Añejamiento especializado por tipo de corte, por más de 25 días.Specialized dry-aging by cut, for more than 25 days.

MarmoleoMarbling

Abundante y sujeto a nuestra estricta clasificación.Abundant and held to our strict grading standards.

CompromisoCommitment

Un equipo inspirado bajo el lema «La carne es nuestra pasión».A team inspired by our motto: «Meat is our passion.»

EntradasStarters

Sopa de Carne y LentejaBeef & Lentil Soup$6.50

Sopa de la casa con carne importada, chorizo y lenteja.House soup with imported beef, chorizo and lentils.

Mix de ChorizoChorizo Mix$6.95 / 13.25 2 pers / 4 pers

Chorizos parrilleros: argentino, colombiano, brazileño y butifarra.Grilled chorizos: Argentinian, Colombian, Brazilian and butifarra.

Brisket AhumadoSmoked Brisket$14.95

Brisket hereford ahumado por 16 horas.Hereford brisket smoked for 16 hours.

Mix de EmpanadasEmpanada Mix$7.95

3 unidades. Empanadas mixtas hechas a mano al estilo argentino.3 pieces. Handmade mixed empanadas, Argentinian style.

Wings AsadasGrilled Wings$13.50

12 unidades. Alitas asadas y sazonadas con nuestra salsa especial.12 pieces. Grilled wings seasoned with our special sauce.

Chicken Wings (Fritas)Fried Chicken Wings$13.50

Alitas de pollo fritas al mejor estilo Pretelt.Crispy fried chicken wings, Pretelt style.

Almejas al AjilloGarlic Clams$13.95

Almejas importadas con un toque sutil de jengibre.Imported clams with a subtle touch of ginger.

Molleja en Salsa de MostazaSweetbreads in Mustard Sauce$13.25

Molleja de ternera al grill bañada en salsa de mostaza Dijon.Grilled veal sweetbreads in Dijon mustard sauce.

almejas al ajillo — Pretelt Gourmet Meatsmolleja salsa mostaza — Pretelt Gourmet Meats

Para CompartirTo Share

Parrillada Panama BeefPanama Beef Grill Platter$19.95

Para 2. Cortes nacionales con pollo y chorizo importado. Incluye 2 órdenes de papas francesas.For 2. National cuts with chicken and imported chorizo. Includes 2 orders of fries.

Parrillada BonanzaBonanza Grill Platter$35.50

Para 2. Parrillada mixta con cortes importados, costillas de cerdo, pollo y chorizo. Incluye 2 órdenes de papas francesas.For 2. Mixed grill with imported cuts, pork ribs, chicken and chorizo. Includes 2 orders of fries.

Parrillada CowboyCowboy Grill Platter$26.50

Para 3. Sirloin Angus importado, pork tenderloin, pollo y chorizo. Incluye 3 órdenes de papas francesas.For 3. Imported Angus sirloin, pork tenderloin, chicken and chorizo. Includes 3 orders of fries.

Picaña EnteraWhole Picaña$59.50

Excelente sabor por su grasa externa, presentada en piedra de sal himalaya. Incluye 2 acompañamientos Premium. 2 libras (2–4 pers).Outstanding flavor from its fat cap, served on a Himalayan salt block. Includes 2 Premium sides. 2 lb (2–4 people).

parrillada para compartir — Pretelt Gourmet Meats

Carnes al Grill · Cortes NacionalesGrilled Meats · National Cuts

Nuestra marca PRETELT PANAMÁ BEEF: cortes de razas europeas con alimentación especializada, madurados por más de 25 días. Incluyen acompañamiento Regular; cámbialo por Premium por $3.00.Our PRETELT PANAMÁ BEEF brand: European-breed cuts on a specialized feed program, aged over 25 days. Include a Regular side; upgrade to Premium for $3.00.

New York NacionalNational New York$14.95

12 oz. Cinta de lomo muy tierna y jugosa.12 oz. Striploin, very tender and juicy.

Ribeye NacionalNational Ribeye$14.95

12 oz. Corte del costillar de gran sabor.12 oz. Rib cut, full of flavor.

steak nacional — Pretelt Gourmet Meats

Carnes al Grill · Cortes ImportadosGrilled Meats · Imported Cuts

Carnes de ganado Angus y Hereford de calidad Top Choice de U.S.A., seleccionadas a mano y maduradas por más de 25 días. Incluyen acompañamiento Regular; cámbialo por Premium por $3.00.Top Choice U.S.A. Angus and Hereford beef, hand-selected and aged over 25 days. Include a Regular side; upgrade to Premium for $3.00.

Churrasco (Vacío)Churrasco (Flank)$28.50

12 oz. El favorito de la casa, un corte magro con gran sabor.12 oz. The house favorite, a lean and flavorful cut.

Picaña (Coulotte)Picaña (Coulotte)$26.50

12 oz. Muy reconocido por su sabor y el toque especial de su grasa externa.12 oz. Renowned for its flavor and the special touch of its fat cap.

Asado de Tira (Chuck Flat)Short Rib (Chuck Flat)$27.50

12 oz. Excelente corte de costilla, muy jugoso y tierno.12 oz. Excellent rib cut, very juicy and tender.

Entraña MaduradaAged Skirt Steak$36.95 / 26.95 12 oz / 8 oz

Un manjar y el corte más cotizado por su ejemplar sabor. Incluye acompañamiento Premium.A delicacy and the most prized cut for its exceptional flavor. Includes a Premium side.

New York ChoiceNew York Choice$35.00

12 oz. Del lomo, con alto marmoleo. Incluye acompañamiento Premium.12 oz. From the loin, highly marbled. Includes a Premium side.

Ribeye ChoiceRibeye Choice$39.00

12 oz. Del costillar, alto marmoleo y un ojo de grasa de sabor inigualable. Incluye acompañamiento Premium.12 oz. From the rib, high marbling and an unmatched fat eye. Includes a Premium side.

Sirloin AngusAngus Sirloin$21.00

10 oz. De la parte trasera del lomo, equilibrio entre terneza y sabor.10 oz. From the rear loin, balanced tenderness and flavor.

Tri Tip AngusAngus Tri Tip$22.50

10 oz. De la parte baja del cuadril, gran sabor y jugosidad.10 oz. From the bottom sirloin, great flavor and juiciness.

churrasco — Pretelt Gourmet Meatsnew york choice — Pretelt Gourmet Meats

Royal WagyuRoyal Wagyu

Carnes de la famosa raza Wagyu, reses criadas en U.S.A., calidad W7–W9, con alto marmoleo que brinda suavidad y jugosidad inigualables.From the famous Wagyu breed, raised in the U.S.A., W7–W9 grade, with high marbling for unmatched tenderness and juiciness.

New York WagyuNew York Wagyu$75.00

10 oz. Corte muy especial por su marmoleo y exquisitez en cada bocado. Incluye acompañamiento Premium.10 oz. A very special cut for its marbling and exquisite flavor in every bite. Includes a Premium side.

new york wagyu — Pretelt Gourmet Meats

Mar y TierraSurf & Turf

Ribs / ShrimpRibs / Shrimp$34.95

Costillas de cerdo con camarones apanados en tempura y salsa especial.Pork ribs with tempura-battered shrimp and special sauce.

Steaks / Shrimp Surf & TurfSteaks / Shrimp Surf & Turf$27.50

Corte sirloin importado con topping de camarones al ajillo.Imported sirloin topped with garlic shrimp.

Salmón al GrillGrilled Salmon$19.95

Jugoso filete de salmón al grill.Juicy grilled salmon fillet.

Pechuga de Pollo al GrillGrilled Chicken Breast$12.95

Pollo marinado con nuestro rub de la casa, jugoso y perfectamente dorado.Chicken marinated in our house rub, juicy and perfectly seared.

ribs and shrimp — Pretelt Gourmet Meats

Cerdo ImportadoImported Pork

Porky Ribs (4 Bones)Porky Ribs (4 Bones)$18.95

Tierna costilla estilo St. Louis horneada 4 horas y glaseada en nuestra salsa BBQ.Tender St. Louis-style ribs baked 4 hours and glazed in our BBQ sauce.

Porky Ribs (1/2 Rack)Porky Ribs (1/2 Rack)$24.95

Costilla estilo St. Louis horneada 4 horas y glaseada en BBQ.St. Louis-style ribs baked 4 hours and glazed in BBQ.

Porky Ribs (Full Rack)Porky Ribs (Full Rack)$41.95

Costilla estilo St. Louis horneada 4 horas y glaseada en BBQ.St. Louis-style ribs baked 4 hours and glazed in BBQ.

Pork TenderloinPork Tenderloin$14.00

10 oz. Corte magro y extra tierno del cerdo, suave y jugoso.10 oz. Lean, extra-tender pork cut, soft and juicy.

PastasPasta

Incluyen acompañamiento Regular; cámbialo por Premium por $3.00.Include a Regular side; upgrade to Premium for $3.00.

Fetuccini FileteBeef Fettuccine$16.95

Pasta con tiras de filete de res y salsa de tomate fresco con albahaca.Pasta with beef tenderloin strips in fresh tomato-basil sauce.

Steak FetucciniSteak Fettuccine$16.95

Pasta de la casa con trocitos de filete, hongos y queso parmesano.House pasta with tenderloin bites, mushrooms and parmesan.

HamburguesasBurgers

Nuestras famosas hamburguesas 100% Hereford Chuck 80/20, fórmula exacta para la mejor experiencia en jugosidad, sabor y textura. Incluyen acompañamiento Regular; cámbialo por Premium por $3.00.Our famous 100% Hereford Chuck 80/20 burgers — the exact formula for the best juiciness, flavor and texture. Include a Regular side; upgrade to Premium for $3.00.

Texas BurgerTexas Burger$11.95

4 oz con salsa chipotle, queso cheddar, tomate, lechuga y bacon.4 oz with chipotle sauce, cheddar, tomato, lettuce and bacon.

Orly BurgerOrly Burger$15.75

7 oz con salsa de cerveza negra, aros de cebolla caramelizada, berro y queso pepper jack apanado.7 oz with dark-beer sauce, caramelized onion rings, watercress and breaded pepper jack.

Kobe BurgerKobe Burger$21.95

8 oz de hamburguesa wagyu, queso suizo, bacon crocante y salsa de hongos.8 oz wagyu patty, swiss cheese, crispy bacon and mushroom sauce.

Pana BurgerPana Burger$18.50

4 oz angus coronada con camarones apanados, lechuga, tomate y salsa tártara de la casa.4 oz angus topped with breaded shrimp, lettuce, tomato and house tartar sauce.

Pachos BurgerPachos Burger$16.50

10 oz con salsa de cerveza negra, aros de cebolla caramelizada, berro y queso pepper jack apanado.10 oz with dark-beer sauce, caramelized onion rings, watercress and breaded pepper jack.

Titos Rex BurgerTitos Rex Burger$23.95

Dos patties de 10 oz con guacamole, pimientos, tocino, huevo frito, mayonesa de ajo y mix verde.Two 10 oz patties with guacamole, peppers, bacon, fried egg, garlic mayo and greens.

Brisket SandwichBrisket Sandwich$18.95

Brisket ahumado 16 horas, cebollas salteadas y queso mozzarella.16-hour smoked brisket, sautéed onions and mozzarella.

ChoripanChoripan$10.50

Choripan al estilo argentino con salsa chimichurri.Argentinian-style choripan with chimichurri.

hamburguesas — Pretelt Gourmet Meats

EnsaladasSalads

Caesar de CarneBeef Caesar$10.50

Mix verde envuelto en aderezo caesar con crotones.Mixed greens tossed in caesar dressing with croutons.

Caesar de PolloChicken Caesar$10.50

Mix verde envuelto en aderezo caesar con crotones.Mixed greens tossed in caesar dressing with croutons.

Bite SaladBite Salad$10.50

Ensalada de la casa con jugosos trocitos de carne especial.House salad with juicy bites of special beef.

caesar de carne — Pretelt Gourmet Meats

KidsKids

Chicken TendersChicken Tenders$9.50

Deditos de la casa apanados con salsa BBQ y papas fritas.House breaded tenders with BBQ sauce and fries.

Mac & Cheese de PolloMac & Cheese with Chicken$8.50

Pasta corta bañada en queso fundido con trocitos de bacon.Short pasta in melted cheese with bacon bits.

Mac & Cheese de CarneMac & Cheese with Beef$10.50

Pasta corta bañada en queso fundido con trocitos de bacon.Short pasta in melted cheese with bacon bits.

Filete de Res SalteadoSautéed Beef Tenderloin$11.00

Corte tierno de filete de res a la parrilla con papas fritas.Tender grilled beef tenderloin with fries.

mac and cheese — Pretelt Gourmet Meats

Cortes de Nuestro Butcher ShopCuts from Our Butcher Shop

Escoge el corte de tu preferencia en nuestra carnicería gourmet. El costo de cocción es de $8.00 x 630 gramos e incluye 1 acompañamiento Regular.Choose your favorite cut from our gourmet butcher shop. Cooking fee is $8.00 per 630 g and includes 1 Regular side.

TomahawkTomahawkprecio por pesoby weight

Corte premium con hueso, para los amantes de la carne.Premium bone-in cut for true meat lovers.

Ribeye PrimeRibeye Primeprecio por pesoby weight

Del costillar, marmoleo de calidad Prime.From the rib, Prime-grade marbling.

New York PrimeNew York Primeprecio por pesoby weight

Cinta de lomo Prime, tierna y de gran sabor.Prime striploin, tender and full of flavor.

ChuletónChuletón (Bone-in Ribeye)precio por pesoby weight

Corte robusto con hueso, ideal para compartir.A robust bone-in cut, ideal for sharing.

tomahawk — Pretelt Gourmet Meatsribeye prime — Pretelt Gourmet Meatsnew york prime — Pretelt Gourmet Meatschuleton — Pretelt Gourmet Meats

AcompañamientosSides

Precio único $3.75.Flat price $3.75.

RegularesRegular Sides

Papas fritas · Patacones · Papas wedge · Pure rústico · Yuquitas · Aros de cebolla · Vegetales al vapor.Fries · Patacones · Potato wedges · Rustic mash · Cassava bites · Onion rings · Steamed vegetables.

Salad HouseHouse Salad

Mix de berro, arúgula y cebolla con salsa de pesto rojo.Watercress, arugula and onion with red pesto dressing.

Rob SaladRob Salad

Tomates con topping de cebolla salteada y salsa de pesto rojo.Tomatoes topped with sautéed onion and red pesto.

Special SaladSpecial Salad

Lechuga, pimentón, queso feta, aceitunas negras y balsámico.Lettuce, bell pepper, feta, black olives and balsamic.

risotto — Pretelt Gourmet Meats

Acompañamientos PremiumPremium Sides

Precio único $6.00.Flat price $6.00.

RisottoRisotto

Arroz arboreo cremoso con hongos y queso parmesano.Creamy arborio rice with mushrooms and parmesan.

Espárragos al GrillGrilled Asparagus

Crujientes espárragos frescos al grill.Crisp fresh grilled asparagus.

Gnocchi al PestoPesto Gnocchi

De Venecia a Panamá.From Venice to Panama.

Gnocchi 4 Quesos4-Cheese Gnocchi

Con salsa cremosa de 4 tipos de queso.In a creamy 4-cheese sauce.

Ensalada CapressaCaprese Salad

Tomate, mozzarella, pesto verde y reducción de balsámico.Tomato, mozzarella, green pesto and balsamic reduction.

Mac & CheeseMac & Cheese

Cremoso con pasta al dente y mezcla de queso cheddar.Creamy, al dente pasta with a cheddar blend.

Arroz PilafPilaf Rice

Arroz parbolizado con pimentones rojo, verde y cebolla.Parboiled rice with red and green peppers and onion.

Papines TrufadosTruffled Baby Potatoes

Papines salteados con aceite de trufa negra.Baby potatoes sautéed with black truffle oil.

gnocchi al pesto — Pretelt Gourmet Meats

PostresDesserts

Precio único $5.50.Flat price $5.50.

Pie de LimónLime Pie
ChocoflanChocoflan
Tiramisú de Chocolate y Dulce de LecheChocolate & Dulce de Leche Tiramisu
Pie de ManzanaApple Pie
tiramisu — Pretelt Gourmet Meatspie de limon — Pretelt Gourmet Meats

Bebidas sin AlcoholNon-Alcoholic Drinks

Agua NaturalStill Water$2.00
Agua con GasSparkling Water$3.75
Té FríoIced Tea$3.00
SodasSodas$2.50
Jugos NaturalesFresh Juices$4.50
Batidos de FrutasFruit Smoothies$5.00
LimonadaLemonade$4.50
Café con LecheLatte$3.00
Café ExpresoEspresso$3.00
Café AmericanoAmericano$3.00
CapuccinoCappuccino$3.50
Té CalienteHot Tea$3.00
capuccino — Pretelt Gourmet Meats

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