Restaurante & Butcher Shop · Desde 1988

Más que carne, creamos experiencias únicas

Wagyu, Prime y Panamá Beef madurados más de 30 días. Vívela en nuestra mesa, cocínala en la tuya o sírvela en tu negocio.

★★★★★
Valoración en Google
+500,000
Clientes atendidos
12
Sucursales en Panamá
+35
Años de trayectoria
Todo lo que hacemos

Cuatro líneas, una promesa

De la mesa de tu restaurante favorito a la cocina de tu casa, del evento de tu empresa al abastecimiento de los mejores hoteles de Panamá.

Distribución Food Service

El proveedor detrás de las mejores cocinas de Panamá

Somos distribuidores mayoristas de proteína premium para restaurantes, hoteles, clubes y cocinas profesionales. La misma calidad que sirve nuestro restaurante, en el volumen que tu operación necesita.

Cadena de frío

Logística refrigerada propia del corte a tu cocina.

Entregas programadas

Frecuencia fija según tu rotación, sin quiebres de stock.

Cortes a especificación

Porcionado, maduración y empaque a la medida de tu menú.

Asesoría experta

Maestros carniceros que ayudan a optimizar tu food cost.

Hablar con ventas B2B
Distribución food service
Pretelt Shop

Cortes destacados del mes

Conoce qué hace especial a cada corte, de qué parte del animal viene y cómo sacarle el máximo — y ordénalo en línea con entrega en todo Panamá.

Ribeye Wagyu
Luxury Wagyu · W7–W9

Ribeye Wagyu

Del costillar del wagyu. El «ojo» del costillar concentra el marmoleo más alto de la casa: grasa infiltrada que se derrite al calor y baña el corte por dentro. Jugosidad y sabor a mantequilla en cada bocado.

Tip del carnicero: solo sal gruesa y sartén de hierro bien caliente, 2–3 minutos por lado.
Picaña Angus
Premium Beef

Picaña Angus

Del cuarto trasero de la res. Corte triangular coronado por una capa de grasa que lo riega mientras se asa — por eso es la reina de la parrilla en Suramérica. Sabor intenso y textura jugosa.

Tip del carnicero: ásala primero con la grasa hacia abajo para que perfume todo el corte.
Chorizo Mix Parrillero
Parrilla

Chorizo Mix Parrillero

Cuatro tradiciones en un solo mix. Argentino, colombiano, brasileño y butifarra — hechos con cerdo de primera calidad y especias seleccionadas. El arranque obligatorio de toda parrillada.

Tip del carnicero: no los pinches al asarlos — así conservan todo su jugo.
Cocina como un Pretelt Lover

Recetas con nuestros cortes

Cada receta conecta directo con el corte en Pretelt Shop: la ves, la cocinas, la ordenas.

Tomahawk flameado

Tomahawk flameado a la mantequilla

50 minIntermedio2–3 pers.
  1. Atempera el corte 40 minutos y sazona solo con sal gruesa.
  2. Sella 3 min por lado a fuego alto; termina a fuego indirecto hasta 55 °C.
  3. Flamea con mantequilla, romero y ajo. Reposa 8 minutos.
El corte: TomahawkOrdenar →
Picaña al chimichurri

Picaña al chimichurri en piedra de sal

35 minFácil4 pers.
  1. Corta la picaña en medallones siguiendo la grasa externa.
  2. Asa con la grasa hacia abajo primero para que dore y perfume.
  3. Sirve sobre piedra de sal caliente con chimichurri fresco.
El corte: Picaña AngusOrdenar →
Ribeye Wagyu

Ribeye Wagyu con mantequilla de ajo

30 minFácil2 pers.
  1. Atempera 30 minutos; el wagyu solo necesita sal gruesa.
  2. Sella 2–3 min por lado en sartén de hierro bien caliente.
  3. Termina con mantequilla de ajo y tomillo, bañando el corte.
El corte: Ribeye WagyuOrdenar →
New York Prime

New York Prime al carbón con sal de romero

40 minIntermedio2 pers.
  1. Enciende el carbón y espera la brasa blanca, sin llama.
  2. Asa 4 min por lado para término medio; gira 90° para el marcado.
  3. Reposa 5 minutos y termina con sal de romero molida.
El corte: New York PrimeOrdenar →
Smash burger

Smash burger de Wagyu en casa

25 minFácil4 pers.
  1. Forma bolas de 4 oz con molida Wagyu, sin amasar de más.
  2. Aplasta sobre plancha bien caliente 2 min; voltea y corona con queso.
  3. Monta con pan brioche, salsa de la casa y cebolla caramelizada.
El corte: Molida WagyuOrdenar →
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EVENTOS

Pretelt Meats Fest: el festival de la carne de Panamá

Nuestro festival propio reúne parrilleros, música y los mejores cortes del país. Además, llevamos la experiencia Pretelt a ferias y festivales gastronómicos — y el catering a tu propia celebración.

Conoce el Meats Fest Catering para tu evento
Nuestra historia

De un cooler en casa a 12 sucursales

Esta empresa no nació en una oficina. Nació en 1988, en la casa de la familia Pretelt, con un cooler pequeño y una convicción enorme: que Panamá merecía carne de clase mundial.

1988

El cooler de la casa

Todo empieza con un pequeño cooler en casa y cortes seleccionados uno a uno. Los primeros clientes llegan por recomendación — y se quedan.

90s

La primera butcher shop

El cooler se queda pequeño. Nace la primera carnicería Pretelt y con ella una reputación: aquí la maduración y la selección se respetan.

2000s

Food service

Los mejores restaurantes y hoteles de Panamá empiezan a cocinar con Pretelt. Nos volvemos sus distribuidores de confianza.

2013

Restaurante & Butcher Shop

Abrimos el formato que nos define: compra tu corte o vívelo en nuestra mesa, en el mismo lugar.

Hoy

12 sucursales · 200 colaboradores

Más de 500,000 clientes atendidos, catering personalizado, tienda online con envíos a todo Panamá y un festival propio: el Pretelt Meats Fest. El cooler era pequeño; el sueño no.

Encuéntranos

12 sucursales en todo Panamá

Cada sucursal con su dirección, horario real y WhatsApp directo. Toca el botón y reserva o pide al instante.

Reservaciones

Pretelt Lover, tu mesa te espera

Elige tu sucursal, cuéntanos cuántos son y te conectamos directo con el equipo de la sede por WhatsApp. Sin formularios eternos, sin esperas.

Para grupos de más de 10 personas, contáctanos directamente a la sucursal. Las cuentas de grupos de más de 5 personas se cobran en conjunto.

Reserva en 30 segundos

Se abrirá WhatsApp con tu solicitud lista para enviar.

Pretelt Academy

Aprende con los maestros de la carne

Del tip rápido para tu cocina al diplomado certificado: compartimos más de 35 años de oficio.

Pretelt Tips

Pretelt Tips para el hogar

Consejos rápidos de nuestros maestros carniceros: cómo elegir el corte, guardarlo, descongelarlo y llevarlo al término perfecto. Nuevos tips cada semana en nuestras redes.

Ver más tips
Certificación Diplomados Pretelt USMA

Diplomados con la USMA

Formación profesional en carnes junto a la Universidad Católica Santa María la Antigua: del manejo y maduración al arte del corte. Para amantes del oficio y profesionales de la industria.

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Franquicias

Lleva Pretelt a tu ciudad

Un modelo probado durante más de 35 años: el formato Restaurante & Butcher Shop que combina dos negocios en un solo local, respaldado por nuestra cadena de suministro propia.

Modelo probado

12 sucursales operando con el formato dual restaurante + butcher shop.

Suministro garantizado

Producto premium de nuestra propia operación de importación y maduración.

Marca consolidada

Más de 500,000 clientes atendidos y una comunidad fiel de Pretelt Lovers.

Acompañamiento total

Entrenamiento del equipo, manuales de operación y acompañamiento desde la apertura.

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Lo que dicen de nosotros

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Opiniones reales de nuestros clientes, sincronizadas automáticamente desde Google.

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«Excelente desde el recibimiento, la atención de los meseros y hablo de todos. Excelente atención.»

Celided Visuette
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Las Acacias, Ciudad de Panamá, Panamá

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